Magasins de ferme
Découvrez les magasins de ferme de votre région et dégustez des produits frais.
Trouvez des magasins de ferme dans votre région
Pourquoi faire ses achats directement à la ferme ?
- Les aliments fraîchement récoltés arrivent tout droit du champ dans votre assiette et ont un goût délicieux.
- Les produits de la région sont écologiques, car ils ne nécessitent pas de longs transports.
- Vous savez d’où vient votre nourriture. Faites connaissance avec votre famille paysanne et demandez-lui tout ce que vous voulez savoir sur la production.
- Vous soutenez directement votre producteur, il n’est plus nécessaire de passer par le commerce.
- Découvrez des spécialités. Certains produits ne sont même pas disponibles dans le commerce de détail, vous allez peut-être faire de belles trouvailles !
- Transformez vos achats en une expérience pour toute la famille et rendez-vous dans une exploitation avec une ferme pour enfants ou des visites d’étable.
Conseils et astuces pour les produits frais
Stocker des pommes
Ne conservez pas les pommes dans le réfrigérateur ou à côté d’autres aliments. Les grosses pommes ont tendance à se flétrir plus vite. Mangez-les donc toujours en premier.
L’œuf
Vous ne savez plus si un œuf est cuit ou cru ? Faites-le tourner sur lui-même comme une toupie sur une surface dure. S’il ralentit rapidement, il est encore cru, s’il tourne longtemps et rapidement, il est cuit.
Stocker des pommes de terre
Les pommes de terre se conservent de préférence à l’abri de la lumière (p. ex. à la cave ou dans une caisse), au sec, à une température de 6 à 10 degrés et de préférence dans un sac en lin ou une caisse en bois.
Test pour les courges
Pour savoir si une courge est mûre, il suffit de la tapoter. Si elle sonne creux et sourd, c’est le moment de la manger !
Test fraîcheur pour les asperges
Vous voulez tester si les asperges sont fraîches ? Voici comment s’y prendre : frottez deux asperges l’une contre l’autre. Si elles couinent, elles sont parfaites.
Carottes
Si vous achetez des carottes sous plastique, retirez ce dernier avant de les mettre au réfrigérateur. Sinon, elles transpirent et pourrissent rapidement.
Pain
Votre pain risque de vieillir ? Congelez-le en tranches que vous pourrez pratiquement griller. Coupez des cubes et faites-les sécher pour en faire des croûtons. Ou râpez votre pain sec et vous aurez de la panure maison.
Conservation de l’ail
L’ail et les oignons doivent être conservés dans un endroit sombre, frais et sec, par exemple dans une cave. Il est important que l’humidité de l’air soit faible, sinon ils commencent à moisir.
Rinçage des baies peu avant de les consommer
Si les baies sont mouillées, elles pourrissent plus rapidement. C’est pourquoi il faut toujours les laver juste avant de les savourer.
Coupe du basilic
N’arrachez pas les feuilles une à une, coupez toujours la tige à l’aisselle de la feuille. Ainsi, le basilic peut facilement repousser.
Plan des menus à personnaliser
Vous ne savez pas quoi cuisiner pour vous et votre famille ? Le plan des menus vous permet d’y réfléchir à l’avance et, partant, d’économiser du temps et de l’argent. Le plan est conçu pour une semaine. Vous pouvez le remplir sur ordinateur ou l’imprimer.
Autres informations intéressantes
Viande de la ferme
Directement de la ferme à l’assiette! Trouvez de la viande dans une ferme de votre région.
Cadeaux
Toujours à la recherche d’un cadeau ? Vous trouverez ici de superbes cadeaux en provenance directe de la ferme.
