Famille Jakob

Outre les zébus, le cheptel du Berchtoldshof comprend un petit troupeau de chèvres Boer, environ 70 poules et, en été, quelques cochons de Turopolje. En outre, un poney Shetland, deux ânes miniatures et deux chèvres naines vivent à la ferme, ainsi qu’un couple de canards. « Nos animaux se prêtent particulièrement bien à donner à nos hôtes, en particulier à nos jeunes visiteurs, un premier aperçu de l’agriculture et à stimuler les échanges », estime Regula Jakob.

Au sein de l’exploitation, les grandes cultures et l’élevage de vaches mères sont complétés par des offres d’agritourisme et de restauration à la ferme : en 2006, Regula et Christoph Jakob ont rénové leur ancienne porcherie et l’ont transformé en une petite salle de réception. Ils mettent depuis lors ce qu’ils appellent la « Hofschüür » à disposition pour des évènements tels que des fêtes de famille ou des sorties d’entreprise et régalent leurs hôtes avec des produits régionaux et de saison, et surtout avec de nombreux produits provenant directement de leur exploitation.

Depuis trois ans, Regula et Christoph Jakob proposent le parrainage d’un champ à papillons et à abeilles. Sur cette parcelle, le couple de chefs d’exploitation sème, à la place du maïs, des céréales ou du blé, un mélange de fleurs à base de plantes indigènes (sauvages ou fleuries) et invitent les parrains et marraines à une journée de visite en été. Lors de cet évènement, Christophe Jakob donne des informations aux personnes présentes sur les différentes plantes et les insectes et répond aux questions concernant l’écologie et l’agriculture en général.

D’autres activités de découverte, sensorielles cette fois, sont proposés dans le jardin d’herbes aromatiques ou sur le sentier pied nu Kneipp de Regula Jakob. En tant que lieu de création proche de la nature, la ferme est idéale pour le bien-être au naturel. « La nature offre tellement de choses qui peuvent aider les personnes stressées à retrouver le bien-être », estime Regula Jakob. Les confections de l’agricultrice vont également dans ce sens. En effet, elle fabrique des baumes à lèvres, des crèmes pour les mains et différents savons à base de pommes de terre ou de graisse de zébu.

Sur une parcelle habituellement destinée à une monoculture de céréales, des surfaces fleuries sont semées à la demande de parrains et marraines, qui renoncent ainsi à faire planter des céréales. Le mélange de semences est choisi de manière à obtenir une durée de floraison aussi longue que possible sur toute la saison grâce à différentes périodes de floraison. Après le semis, on renonce à travailler la surface fleurie avec des machines jusqu’à la fin de l’automne et à la traiter avec des engrais ou des produits phytosanitaires. Des informations sur le champ à papillons et à abeilles sont régulièrement publiées sur le site Internet, Facebook et Whatsapp.