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AgricultureTV : des vidéos du monde paysan

Pas le temps de lire ? Aucun problème ! Nos vidéos vous permettent de vous informer tout simplement sur des aspects intéressants de l’agriculture, qu’il s’agisse du climat, du bien-être animal ou de la vente directe. Nous avons compilé pour vous presque tous les sujets et les avons expliqués en termes simples. Vous pouvez visionner d’autres vidéos sur notre chaîne YouTube.

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Aux petits soins pour mes brebis et mes vaches

Après des études en agronomie à Zollikofen, j’ai repris l’exploitation familiale avec ma femme Veronika. Située à proximité du lac de Bret dans le canton de Vaud, la Ferme de Praz-Romond appartient à ma famille depuis cinq générations. Avec un domaine de 25 hectares, il a fallu se diversifier. En 2000, j’ai acheté mes premières brebis de la race frisonne à une dame qui ne pouvait plus s’en occuper. Et c’est comme ça que l’histoire de La Brebisane a commencé.

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Salade de rampon fraîche chez votre paysan

Envie d’une salade de votre région fraîchement cueillie en hiver ? C’est possible ! À votre service, les paysans de votre région plantent aussi des salades délicieuses et saines à l’approche de la saison froide. N’attendez plus et venez chercher votre salad directement à la ferme.

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Des œufs frais de la ferme

Les œufs sont sains, raffermissent la peau, et favorisent le développement musculaire et la condition physique avec l’âge. En bref : un œuf par jour, c’est tout bénef ! Surtout s’il a été pondu par une poule dans une ferme. Non seulement vous en aurez le bon goût en bouche, mais vous en ressentirez les effets sur votre peau et vos cheveux. En achetant des œufs chez un paysan de votre région, vous êtes certain de soutenir non seulement l’agriculture locale, mais aussi les poules de la ferme. Celles-ci bénéficieront alors de la liberté dont elles ont besoin. Et c’est pour cette raison que leurs œufs sont si bons. En avez-vous déjà fait l’expérience ?

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Votre Cercle de Vie

À Château-d’Œx (VD), Esther et Nicolas Mottier gèrent une exploitation familiale biodynamique. Ils s’engagent depuis des années pour un développement durable et tourné vers l’avenir dans les domaines de l’agriculture, de l’environnement, de la santé et de l’alimentation. En plus d’un magasin bio, les Mottier disposent d’un cabinet de naturopathie et proposent des consultations Feng Shui sur les exploitations. Le projet pionnier « Votre Cercle de Vie » est un projet du peuple pour le peuple, un lieu de rencontres et d’échanges. La ferme en constitue le cœur. La famille y perpétue l’élevage d’espèces animales menacées d’extinction, produit du courant vert et entretient d’anciennes traditions, comme la fabrication du fromage sur un feu de bois ouvert. C’est un lieu où l’homme retrouve la nature et peut profiter d’un moment de calme.

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La Suisse est le pays de la pomme de terre

Peu nombreux sont les Suisses pour qui les pommes de terre constituent le plat préféré. Or, dans notre quotidien, elles sont incontestablement populaires et nous ne pourrions nous en passer. Elles sont aussi très variées. Chaque pomme de terre se distingue par sa forme. Les différentes variétés se différencient surtout par leur goût. Il y en a avec une peau rouge, jaune ou brune, d’autres avec une chair blanche ou jaune, d’autres encore sont farineuses ou fermes. Les manières de les apprêter sont elles aussi infinies. Sucrées, acides ou salées, en chips, en robe des champs, en salade ou en gâteau, ces plantes appartenant à la famille des solanacées ont toujours un goût différent. Et elles sont toujours succulentes. Mais les meilleures sont celles qui viennent tout droit de la ferme.